Brunch / Frukost, Recept

Skink- och cheddaräggsmuffins

Den här härliga frukosten fixar du på ett kick, den passar utmärkt till sköna långa helgfrukostar eller varför inte bjuda in nära och kära på brunch! 🙂 Ytterligare ett tillfälle att äta dessa ägg är under påsken.

Skink- och cheddaräggsmuffins

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 6 stora skivor rökt skinka, jag hade Veddöskinka

  • 6-12 msk grovriven cheddarost

  • 6 stora ägg

  • grovmalen svartpeppar

  • 3-6 msk hackad färsk gräslök

  • 6 tsk rumstempererat smör 

    1 muffinsplåt där ”hålen” är 8-9 cm i diametern

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Smöra muffinsplåten med smör.
  • Lägg en skinkskiva som en ”skål” i varje hål.
  • Fördela ut osten.
  • Knäck ett ägg i varje skinkskål.
  • Krydda med grovmalen svartpeppar.
  • Ställ in mitt i ugnen i 12-15 minuter beroende på hur lös eller hårt ägg du vill ha.
  • Garnera med gräslök och servera genast.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*