Ingen vet riktigt varför det heter drunken noodles men en sak är säker i alla fall och det är att maträtten inte innehåller någon alkohol 😀
Dessa nudlar är supergoda och det går riktigt fort att laga till, bara win win med andra ord!
Thai drunken noodles
Kategorier: Asiens samtliga recept, Fågel, Kyckling, Nudelrätter, Nudlar / Potatis / Ris, Recept, Thailändskt, WokPortioner
4
portionerIngredienser
180 g risnudlar (så breda du kan hitta)
8 vitlöksklyftor
3 röda chilipeppar
500 g kycklinglårfilé
0,5 msk sesamolja
1 msk neutral olja
4 salladslökar skurna i 3 cm bitar
150 g sugar snaps som delas på mitten
1 dl oyster sauce
2 msk fish sauce
1 msk thai soya sauce eller kinesisk soja
1 msk strösocker
1 kruka thaibasilika
Instruktioner
- Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Häll därefter av dem och skölj i kallt vatten. Låt dem därefter rinna av ordentligt.
- Mortla eller mixa vitlök och chili till en pasta.
- Dela kycklingen i munstora bitar.
- Hetta upp en wok tills den ryker, tillsätt både sesamolja och neutral olja.
- Lägg i vitlök- och chilipastan och låt fräsa ca 15-30 sekunder.
- Lägg därefter i kycklingen och låt den steka några minuter eller tills den är gyllenbrun runtom.
- Tillsätt salladslök och sugar snaps, låt fräsa med 3-5 minuter.
- Häll i oyster sauce, fish sauce, soya och strösocker. Blanda väl.
- Vänd ner nudlarna försiktigt så att de inte går sönder.
- Ta woken från värmen och tillsätt thaibasilikan.
- Servera genast!
