Härlig vardagsfisk som går väldigt fort att laga, bättre en så kan det inte bli en måndag 🙂
Torskfilé i räk och hummersås
Portioner
4
portionerIngredienser
4 bitar torskfiléer
150 g skalade räkor, 2 dl
3 msk konc. hummerfond
2 dl lätt crème fraiche
2 dl vatten
100 g riven ost, 2 dl
1 tsk neutral olja
finkornigt salt
pepparmix
2 dl okokt ris
0,5-1 tsk gurkmeja
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Lägg torskbitarna i en ugnssäker form som du smörjer med olja, salta och peppra.
- Blanda samman crème fraiche, fond, och hälften av osten.
- Klicka ut röran/såsen på fisken och strö över resterande ost.
- Ställ in mitt i ugnen i 15-20 minuter.
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar, tillsätt gurkmeja i risvattnet.
- Ta ut fisken och strö över räkor.
- Servera tillsammans med en sallad och riset.
