När man är trött eller har haft mycket att göra en dag då är det skönt att köpa med sig hämtmat eller kanske ni gör som mig och säger “Take away”?!
Take away-mat kan dock både vara fet och flottig och i och för sig är det väl det som är gott ibland 🙂 Jag blir ändå ganska glad när man kan hitta recept på take away som är lätt att göra själv och inte så flottigt 🙂
Hur som helst så var denna apelsinkyckling hur god som helst och väldigt lätt att laga,
Apelsinkyckling – Take away
4-6
portionerIngredienser
900 g kycklinglårfiléer
0,75 dl majsstärkelse
1-2 msk neutral olja
1-2 hackade salladslökar
1 msk sesamfrön
1-2 apelsinskivor
INGREDIENSER APELSINSÅS1,5 dl japansk soja
2 msk apelsinmarmelad
2 tsk sambal oelek
2 tsk risvinäger
1 stor apelsin, både finrivet skal av den och all juice.
4 pressade vitlöksklyftor
1 msk finriven färsk ingefära
2 tsk sesamolja
2 msk majsstärkelse
2 msk kallt vatten
Instruktioner
- Skär kycklingen i munstora bitar och vänd den därefter i majsstärkelse.
- Apelsinsåsen: Vispa samman majsstärkelse och vatten, tillsätt resterande ingredienser och vispa väl.
- Värm en wok eller stekpanna och häll i olja. Stek kycklingen i omgångar tills den är gyllenbrun runt om.
- Lägg tillbaka all färdigstekt kyckling i woken eller stekpannan och häll över apelsinsåsen. Låt sjuda på medeltemperatur tills såsen tjocknar.
- Dekorera med salladslök, sesamfrön och apelsinskivor/bitar.
- Servera tillsammans med kokt ris.
