Mjukt tunnbröd

Tunnbrödsrulle med grillkorv och egengjord gurkmajonnäs

Postad: 27 april, 2021 Kommentera

En tunnbrödsrulle är en riktig klassiker på korvmojjen och den går att få en rad olika varianter, t.ex med en eller två korvar, tjocka eller smala, kokta eller grillade osv.

Även om det är gott att köpa en en färdig tunnbrödsrulle så är det ju himla gott att göra den själv och det är inte speciellt svårt heller 😀

4 port

4 stora mjuka tunnbröd eller 8 mindre
8 grillkorvar
15 g smör
4-8 krispsalladsblad
4 msk ketchup
4 msk senap
1 liten skivad rödlök

Gör så här:
1 Börja med att göra klart gurkmajonnäsen och potatisoset.
2 Stek korvarna runtom några minuter i smöret på medelhög värme i en stekpanna.
3 Lägg ut tunnbröden och lägg på sallad.
4 Fördela potatismoset i mitten på tunnbröden.
5 Lägg på två korvar på varje.
6 Ring över ketschup och senap.
7 Klicka ut gurkmajonnäsen.
8 Toppa med några skivor rödlök.
9 Rulla ihop och servera genast.

Gurkmajonnäs:
0,75 dl majonnäs
0,75 dl crème fraiche
0,5 dl bostongurka
1 krm salt
1 krm grovmalen svartpeppar

Gör så här:
1 Häll samtliga ingredienser i en skål och blanda väl.
2 Förvara svalt fram till servering.

Potatismos:
12 medelstora potatisar.
2-3 dl mjölk
25 g smör
salt
vitpeppar

Gör så här:
1 Skala potatisen och dela den i mindre bitar, koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
2 Pressa potatisen med en potatispress i en bunke.
3 Värm mjölk och smör tillsammans. Tillsätt mjölkblandningen lite i taget i den pressade potatisen, vispa därefter med en elvisp.
4 Avsluta med att krydda.

Ljumna jalapeñoostsnurror

Postad: 8 april, 2021 Kommentera

Tilltugg….ååå så gott det är med tilltugg!!! Jag tror nästan det är bland det godaste jag vet, jag tror också att jag skulle kunna leva på olika tilltugg. Det finns så otroligt många olika varianter och det är det som är så bra med det! 😀

De här jalapeñoostsnurrorna går inte av för hackor, passar väldigt bra till drinken Smoke whiskey sour som jag tipsade om igår! Förresten de passar bra till många olika drinkar 😀

12 st

1 rektangulärt mjukt tunnbröd
100 g philadelphiaost
1-2 dl finriven cheddarost
0,5 dl finhackad jalapeños

Gör så här:
1 Värm ugnen till 200 grader.
2 Blanda samman samtliga ingredienser i en bunke.
3 Bred ut jalapeñosmeten på tunnbrödet.
4 Rulla ihop tight från långsidan.
5 Skär ”rulltårtan” i 12 bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
6 Ställ in mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills de har blivit gyllenbruna och osten har smält.
7 Ta ut plåten och låt dem svalna någon minut så pass att osten har fått sätta sig lite.

Små prästostkorgar med sillröra

Postad: 12 juni, 2014 Kommentera

Här kommer ett förslag på tilltugg till midsommaraftonens drink, både korgarna och sillröran kan du förbereda dagen innan, röran blir bara godare om den få stå till sig under natten. Ta fram sillröran ungefär 30 minuter innan du serverar den.

Små prästostkorgar med sillröra

ca 48 korgar, röran räcker till samtliga korgar

4 mjuka tunnbröd, rektangulära
100 g riven prästost

Sillröra:
1 burk matjessill, 200 g
100 g kallrökt lax i skivor
4 hårdkokta ägg
1 msk spad från matjessillen
1 kruka dill
0,5-1 kruka gräslök
3 salladslökar
1 tsk svartpeppar

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225 grader.
2 Skär tunnbröden i ca 5,5 x 5,5 cm stora rutor, tryck ner rutorna i en mini muffinsplåt. Strö ost över varje korg.
3 Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter eller tills korgarna har fått en gyllenbrun färg. Låt korgarna svalna helt innan du försiktigt lossar dem från muffinsplåten.
4 Låt sillen rinna av, kom ihåg att spara spadet.
5 Finhacka matjessill, lax, ägg, dill, gräslök och lök. Tillsätt matjessillspad och peppar, blanda väl.
6 Servera tillsammans med korgarna.

Västerbottengratinerade tunnbrödsstänger

Postad: 30 maj, 2012 Kommentera

Vi startade vår halv 8 hos mig middag med lite bubbel och tilltugg.

Dessa tänger är salta och goda och passar utmärkt till skumpa.

Till tilltugget serverade vi Sesto Senso (nr 7720)

4-6 port
2 mjuka tunnbröd
3 dl finriven Västerbottensost
1 tsk flingsalt

Gör så här:
1 Sätt ugnen på 200 grader.
2 Dela varje tunnbröd i ca 8 långa remsor.

3 Fördela osten på alla remsor och lägg dem lite glest på en plåt med bakplåtspapper, smula över flingsaltet.
4 Grädda bröden tills osten smält.
5 Ta ut bröden och låt svalna en aning.
6 Låt temperaturen i ugnen stiga till 250 grader och sätt på ”grill”-funktionen. Grilla bröden krispiga i några minuter, tills kanterna på tunnbröden blir lite gyllenbruna.
7 Låt svalna.

Skinksnurror med senapskräm

Postad: 8 december, 2011 Kommentera

Detta är ett väldigt bra tilltugg som både är lätt att göra men även går väldigt snabbt att slänga ihop.

Jag serverade detta på vårt adventsmingel i söndags. Det mesta av det vi ställde fram tog slut och dessa var slut på några minuter 🙂

32 st

4 rektangulärt mjukt tunnbröd
2 dl crème fraiche
1 msk stark senap
16 skivor rökt skinka

Gör så här:
1 Blanda crème fraiche och senap.
2 Bred krämen på brödet.
3 Lägg på skinkskivorna och rulla ihop.
4 Lägg rullarna i plast i kylen tills det är dags att servera.
5 Skär i bitar med vass kniv.