Då har den första sommarmånaden snart slut och till helgen hoppas vi det blir fint väder för vad än prognoserna säger nu så tänker vi sitta på altanen och sippa på denna goding 🙂
Den grapefruktsmakande vodkan kan göras upp till en vecka innan, lika så sockerlagen med basilika.
Vad kommer ni att dricka till helgen?
Basil grapefruit cooler
Portioner
6 drinkar /
portionerIngredienser
6 grapefrukt
3 dl neutral vodka
2 kruka färsk basilika
200 g strösocker
2 dl vatten
Instruktioner
- Skala tre av grapefrukten med hjälp av en potatisskalare. Lägg skalet i en burk som har lock.
- Häll på vodkan och skruva på locket. Låt stå i 24 timmar. Sila därefter av vodkan och ställ kallt.
- Lägg blad och stjälkar av en kruka basilika i en kastrull, tillsätt vatten samt socker och koka upp.
- Låt sockerlagen svalna, sila upp och förvara på väl rengjord flaska i kylskåpet.
- Dela samtliga grapefrukt på hälften och pressa ut juicen, juicen kan du frysa tills du skall använda den.
- Använder du glas, fördela basilikabladen av den andra krukan i dem, tillsätt 4 cl grapefruktvodka, 3-4 cl basilikasockerlag, fyller glaset med iskuber till hälften och fyller upp med grapefrukjuice. Dekorera med en liten grapefruktbit och basilika blad.
- Använder du tillbringare, lägg i alla basilikablad, tillsätt all grapefruktvodka, hälften till all basilikasockerlag, fyll tillbringare till hälften av iskuber och fyll upp med grapefruktjuice. Dekorera med grapefruktskivor.
