Denna kycklingrätt blev otroligt god så jag vet redan nu med säkerhet att vi kommer att laga den snart igen!
Jag kanske är lite tjatig nu men jag tycker verkligen att kyckling är en superbra råvara! Det går verkligen att göra massor av olika maträtter med just kyckling.
Självklart är jag fullt medveten om att ni är en hel del människor som tycker det är fel att äta kyckling och ni är alltid ett x-antal som påpekar det varje gång jag lägger upp ett recept med kyckling. Alla tycker vi olika och alla har sin fulla rätt att tycka och känna vad man vill och jag respekterar det. Jag vill dock att man även ni respektera mig som väljer att äta denna fantastiska råvara.
Naturligtvis skall man välja den bästa producenten på marknaden när man köper kyckling men det gäller oavsett råvara.
Krämig het sweet chilikyckling med champinjoner och paprika
Kategorier: Fågel, Kyckling, Recept, ViktVäktarna4
servingsÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 7 points / port. Points tillkommer för ris eller potatis.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
Ingredienser
500 kycklinginnerfilé
1 röd paprika
1 gul paprika
125 g champinjoner
0,5 msk neutral olja
3 dl gräddmjölk 6%
1 dl sweet chilisås
1-2 tsk sambal oelek
1-2 tsk grillkrydda
1 tsk pepparmix
0,5-1 tsk finkornigt salt
0,5 kruka färsk timjan
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Skiva champinjonerna och strimla paprikorna.
- Fräs paprikan i hälften av oljan på medelhög värme några minuter, tillsätt champinjonerna och låt frasa ytterligare någon minut eller tills det mästa av vätskan har kokat bort. Ta upp grönsakerna och ställ åt sidan.
- Tillsätt resterande olja i stekpannan och fräs kycklingen på hög värme så att kycklingbitarna får en fin stekyta, krydda med grillkrydda, pepparmix och salt.
- Lägg de brynta kycklingbitarna i en ugnssäker form.
- Fördela därefter champinjonerna och paprikan ovanpå kycklingen.
- Vispa samman gräddmjölk, sweet chilisås, sambal oelek och timjan i en bunke. Ringla sedan över det över anrättningen.
- Ställ in formen mitt i ugnen i ca 25 minuter.
- Servera t.ex. kokt ris eller potatis till.
