Idag är det fredag och det innebär att det blir ett kycklingrecept ifrån mig! Asiatiska smaker har denna kycklinginnerfilé genom bl.a. sesamoljan, ingefäran och hoisinsåsen och den blev så god så jag tycker ni borde prova på den inom kort!
Kycklinginnerfilé med pak choi och ris
Kategorier: Asiatiska huvudrätter, Asiatiskt, Fågel, Kyckling, Recept, ViktVäktarna, VV fågelServings
4
servingsÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 8 points / port.
Ingredienser
2 dl okokt ris
600 g kycklinginnerfilé
1 gul lök
2 röda paprikor
2 pak choi
0,5 tsk sesamolja
0,5 tsk neutral olja
SÅS:3 pressade vitlöksklyftor
1-2 msk finriven färsk ingefära
2 msk japansk soja
1 msk brun farin strö
1 msk balsamvinäger
2 msk tomatpuré
3 msk hoisinsås
1 tsk sambal oelek
Instruktioner
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
- Blanda samman samtliga ingredienser till såsen i en skål och ställ åt sidan
- Dela kycklinginnerfiléerna på längden och strimla lök, paprika samt pak choi.
- Stek kycklingen i sesamoljan och den neutrala oljan tills den har fått lite färg.
- Tillsätt lök och paprika, låt steka ytterligare några minuter.
- När grönsakerna har blivit lite mjuka ringlar du över såsen och tillsätter pak choi. Låt steka ytterligare 30-60 sekunder.
- Servera tillsammans med de kokta riset.
