Mellan varven så är det väldigt skönt med mat som går fort att lag och det gör denna pastarätt trotts att man behöver hacka en del, men det är värt det, jag lovar! 🙂
Spagetti med grönsaker och kassler
Kategorier: Fläskkött, Kött, Kött pasta, Pasta, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV pastaPortioner
4
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 8 points / port.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
Ingredienser
150 g spagetti
500 g kassler
1 liten purjolök
1 röd paprika
1 liten zucchini
8 medelstora champinjoner
10 cocktailtomater
2 tsk neutral olja
1 kycklingbuljongtärning
0,5 dl vatten (ta gärna utav pastavattnet)
0,5 dl mini fraiche 5%
1 msk torkad oregano
1 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
- Skär bort fettet på kaslern och skär sedan tärningar av den.
- Strimla purjolöken, hacka paprikan, zucchinin och champinjonerna, dela varje tomat i fyra delar.
- Fräs kassler, purjolök, paprika, zucchini och champinjoner i oljan i en stekpanna på medelhög värme i ca 5 minuter.
- Tillsätt tomaterna och fräs ytterligare ca 5 minuter.
- Tillsätt resterande ingredienser och låt koka samman några minuter.
- Häll av pastan och vänd ner den i stekpannan.
- Servera genast!
