Påsken är här och nu vankas några sköna lediga dagar med släkt och vänner för många av oss.
Det kommer att ätas en hel del mat och flera av er har önskat tips på andra rätter än det man har på själva påskbuffén.
Här är mitt första förslag, vad sägs om möra kycklingfiléer i balsamicosås med krispig sparris? Det var väldigt gott kan jag meddela! 😀
Kycklingfilé med balsamicosås och sparris
Kategorier: Fågel, Högtidernas samtliga recept, Kyckling, Påskens samtliga recept, Påskiga huvudrätter, ReceptPortioner
4
portionerIngredienser
2 dl okokt ris
4 kycklingfiléer
25 g smör
0,5-1 tsk citronpeppar
0,5-1 tsk finkornigt salt
2-3 dl vispgrädde 36-40%
0,5-1 msk crema di balsamico
1 pressad liten vitlöksklyfta
1 knippe färsk grön sparris
0,5-1 msk majsstärkelse
Instruktioner
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
- Dela varje kycklingfilé en gång på längden och krydda båda sidorna med citronpeppar och salt
- Stek kycklingen på medelhög värme i hälften av smöret i ca tre minuter på varje sida.
- Tillsätt vispgrädde, crema di balsamico, vitlök och majsstärkelse. Låt småkoka i ca två minuter. Krydda eventuellt med mer citronpeppar och salt.
- Dela sparrisen i mindre bitar och stek den i resterande smör på medelhög värme några minuter.
- Servera tillsammans med det kokta riset.
