Om man har ätit en lite tyngre varmrätt är det skönt att avsluta smiddagen med en lätt och fräsch dessert och jag kan då rekommendera denna! Jag gjorde denna på nyårsafton för några år sedan.
Pink grape ice cream
Kategorier: Desserter, Glass / Sorbet, Högtidernas samtliga recept, Nyårsdesserter, Nyårsmat, ReceptPortioner
4
portionerIngredienser
3 äggulor
1 dl florsocker
1 blodgrapefrukt
3 dl vispgrädde 36-40%
TILL SERVERING1 blodgrapefrukt
Instruktioner
- Riv grapeskalet fint. Dela grapefrukten, pressa ur saften och skrapa ur fruktköttet.
- Vispa ihop äggulor, florsocker, grapeskal, saft och fruktkött i en skål.
- Vispa grädden hårt och blanda ner äggsmeten.
- Häll smeten i en form, frys i minst 4 timmar.
- Ta fram glassen och låt den mjukna i rumstemperatur, ca 30 min. Servera gärna med grapeklyftor, citronmeliss eller både och.
