2009 firarade jag och min man nyår helt själva, det var andra gången det skedde sedan vi träffades 1998. Det är skönt på ett sätt för vi har haft så mycket omkring oss den senaste tiden men det hade varit trevligt att vara på någon nyårsfest 🙂
Till förrätt åt vi gratinerad hummer.
Gratinerad hummer med cheddar, tomat, dragon & lök
Kategorier: Fars dags förrätter, Fars dags samtliga recept, Förrätter, Högtidernas samtliga recept, Hummer, Mors dags förrätter, Mors dags samtliga recept, Nyårets förrätter, Nyårsmat, Recept, SkaldjurPortioner
4
portionerIngredienser
2 kokta humrar
2 schalottenlökar
1 hackad vitlöksklyfta, hackad
1 dl riven portercheddar
12 klyftade pärltomater
1 msk hackad färsk dragon
0,5 kruka hackad färsk gräslök
citron
grönsallad till servering
finkornigt salt
nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Klyv hummern på mitten och ta ur köttet från stjärt och klor. Rensa skalet från resterande delar. Skär ner köttet i mindre bitar.
- Stek schalottenlök och vitlök i 3 min och blanda med övriga ingredienser, salta och peppra.
- Fyll skalen med blandningen och tillaga i ugnen på 160 grader i ca 5 minuter.
- Servera med en lätt grönsallad och citron.
