Desserter, Europas samtliga recept, Glass / Sorbet, Italiens samtliga recept, Italienska desserter, Kaffedesserter, Recept

Semifreddo al caffè

Denna dessert föll mig verkligen i smaken och gillar du smaken av kaffe så kommer du också gilla den, kanske till och med älska den 🙂

Semifreddo al caffè

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 2 koppar espressokaffe

  • 2 msk pulverkaffe

  • 3 rumstempererade äggvitor

  • 3 msk strösocker

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

  • 1-2 tsk kakao

  • 18-42 hela kaffebönor

Instruktioner

  • Gör i ordning kaffet i espressomaskin och tillsätt pulverkaffet, rör om ordentligt så att det löser sig. Låt kaffet svalna helt.
  • Vispa äggvitor och socker tills det blir luftigt i en skål.
  • Vispa grädden i en annan skål.
  • Tillsätt den vispade grädden i äggvispet och tillsätt även det kalla kaffet. Blanda väl.
  • Fördela smeten i 6 stycken portionsformar.
  • Ställ in i frysen i minst 6 timmar.
  • Ta ut semifreddon 10-20 minuter innan servering, stjälp upp på 6 tallrikar.
  • Garnera med kakao och hela kaffebönor.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*