När doften av Västerbottensost sprider sig från ugnen då känns det nästan som om att komma till himlen 😀 Jag älskar verkligen ost på olika gratänger! Gör ni det?
Laxgratäng med Västerbottensost
Portioner
4
portionerIngredienser
4 laxfiléer
1 liten purjolök
1 röd paprika
8 romantica tomater
3 dl vispgrädde 36-40%
2 dl crème fraiche naturell 32%
1-2 msk konc. fiskfond
1 msk färskpressad citronjuice
0,5 msk sambal oelek
150 riven västerbottensost
0,5-1 tsk finkornigt salt
0,5-1 tsk citronpeppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Lägg lagfiléerna i en ugnssäker form, salta och peppra.
- Hacka purjolök, paprika och dela tomaterna i halvor. Strö ut allt samman runt laxen.
- Blanda samman grädde, crème fraiche, fiskfond, citronjuice och västerbottensost i en bunke.
- Ringla såsen över laxen.
- Ställ in mitt i ugnen i 12-20 minuter.
- Servera tillsammans med ris.
