Något jag verkligen gillar är kycklingfärs, jag gör ofta Kycklingfärssås och spagetti som är supergott. Nu har jag gjort kycklingfärsbiffar som är fyllda med härlig cheddarost, till det åt vi jalapeñosmajonnäs, knaperstekta majskorn och klyftpotatis. Det ända jag kan säga om denna måltid är att det var bland det godare jag har ätit på mycket, mycket länge 🙂
Förutom att den går att äta som vardagsmat så lovar jag att det är en perfekt bjudrätt! 🙂
Kycklingfärs- och cheddarostbiffar med knaperstekta majskorn, jalapeñosmajonnäs och klyftpotatis
Kategorier: Fågel, Färs, Kyckling, Kycklingfärs, Recept4
portionerIngredienser
500 g kycklingfärs
130 g riven cheddarost
1 hackad gul lök
1 msk paprikapulver
0,5-1 tsk finkornigt salt
0,5-1 tsk pepparmix
25 g smör
INGREDIENSER KNAPERSTEKTA MAJSKORN200 frusta majskorna
25-50 g smör
0,5 tsk finkornigt salt
INGREDIENSER JALAPEÑOSMAJONNÄS2 dl äkta majonnäs
0,5 dl green jalapeños på burk
1 pressad vitlöksklyfta
INGREDIENSER KLYFTPOTATIS700 g delikatesspotatis
2 msk neutral olja
Instruktioner
- Blanda samman samtliga ingredienser utom smöret i en bunke.
- Dela smeten i fyra lika stora delar och forma till biffar.
- Smält smöret i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme i ca fem minuter på varje sida.
INSTRUKTIONER KNAPERSTEKTA MAJSKORN - Tina majsen och häll av eventuell vätska som har bildats.
- Smält smöret i en het stekpanna.
- Lägg i majsen och låt steka på medelhög värme tills majskornen har fått färg och blivit knapriga.
- Salta.
INSTRUKTIONER JALAPEÑOSMAJONNÄS - Lägg samtliga ingredienser i en skål/bunke.
- Mixa samman med hjälp av en stavmixer.
INSTRUKTIONER KLYFTPOTATIS - Värm ugnen till 225 grader.
- Dela varje potatis i fyra delar (klyftor).
- Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper.
- Ringla över oljan och blanda runt potatisen så att det kommer olka på alla potatisklyftor.
- Ställ in mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills potatisklyftorna har blivit gyllenbruna och mjuka.
