Starten på vår Halv åtta hos mig-middag blev en blandning av vilt och härliga gröna sparrisar, enligt oss själva en flygande start på middagen 😀
Halstrad färsk sparris inlindad i vildsvinsprosciutto, toppad med balsamicoglaze
Portioner
8
portionerIngredienser
16 fina stora gröna sparrisar
8-16 skivor vildsvins prosciutto (beroende på storlek)
crema di balsamico
neutral olja
smör
finkornigt salt
Instruktioner
- Skölj och bryt av ändarna på sparrisarna.
- Smält smör tillsammans med olja i en halstringspanna. Fräs sparrisarna på het värme i ca 2-3 minuter på varje sida eller tills de har fått lagom med färg.
- Salta sparrisarna lätt när de är färdiga.
- Linda vildsvins prosciutto runt två sparrisar och lägg upp på assiett och toppa med balsamico.
