Senaste inläggen

Alla Hjärtans Dags bruncher / frukostar, Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Brunch / Frukost, Chokladdesserter, Desserter, Fars dags desserter, Fars dags samtliga recept, Högtidernas samtliga recept, Mors dags desserter, Mors dags samtliga recept, Recept, Söta våfflor, Temadagars samtliga recept, Våffeldagens samtliga recept

Hjärtformade chokladvåfflor med jordnötsgrädde och lönnsirap

Det finns väl ingen annan form än hjärta som passar så bra till alla hjärtans dag som just hjärtan gör 🙂 Det symboliserar verkligen kärlek och kärlek är det bästa som finns!!!

Snart är det alla hjärtans dag och vad passar då inte bättre än att bjuda sin käresta på en fantastisk kärleksfull frukost bestående av dessa underbart goda hjärtformade chokladvåfflor med jordnötsgrädde och lite lönnsirap 🙂

Hjärtformade chokladvåfflor med jordnötsgrädde och lönnsirap
Nål
Skriv ut

Hjärtformade chokladvåfflor med jordnötsgrädde och lönnsirap

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags bruncher / frukostar, Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Brunch / Frukost, Chokladdesserter, Desserter, Fars dags desserter, Fars dags samtliga recept, Högtidernas samtliga recept, Mors dags desserter, Mors dags samtliga recept, Recept, Söta våfflor, Temadagars samtliga recept, Våffeldagens samtliga recept
Portioner

8 st /

portioner

Ingredienser

  • 2 äggulor

  • 2 äggvitor

  • 2,5 dl standardmjölk

  • 2,5 dl vetemjöl

  • 1 tsk bakpulver

  • 65 g smör + smör till våffeljärnet

  • 100 g mörk choklad 70%

  • 4-8 msk lönnsirap

    JORDNÖTSGRÄDDE:

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

  • 1-2 msk slät jordnötssmör

  • 1 tsk florsocker

Instruktioner

  • Smält smöret och låt det svalna.
  • Vispa äggulor och mjölk lätt.
  • Blanda vetemjöl och bakpulver väl, vispa ned det försiktigt i ägg/mjölksmeten.
  • Vispa ned det avsvalnande smöret i smeten.
  • Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ned det försiktigt strax innan du grädda våfflorna.
  • Hacka chokladen, spara lite till garnering.
  • Fördela smet i våffeljärnet och strö över hackad choklad. Grädda någon minut
  • Lägg upp våfflorna på varma tallrikar och klicka på jordnötsgrädde.
  • Garnera med hackad choklad och ringla över lite lönnsirap om så önskas.

    Tips! Du behöver inte smörja järnet mer än vid första våfflan.

    INSTRUKTIONER JORDNÖTSGRÄDDE:
  • Häll samtliga ingredienser i en bunke.
  • Vispa till valfri konsistens.
  • Förvara svalt fram till servering.
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags huvudrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Bläckfisk, Kräftor, Musslor, Pasta, Räkor, Recept, Skaldjur, Skaldjurspasta, Temadagars samtliga recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV pasta, VV skaldjur

Pasta frutti di mare

En härlig pasta att äta med sin käresta nu på tisdag då det är Alla hjärtans dag 🙂

Pasta frutti di mare
Nål
Skriv ut

Pasta frutti di mare

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags huvudrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Bläckfisk, Kräftor, Musslor, Pasta, Räkor, Recept, Skaldjur, Skaldjurspasta, Temadagars samtliga recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV pasta, VV skaldjur
Servings

4

servings

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 12 points / port. 

För er som inte vill ha alkoholfria ingredienser går det självklart bra att ta fullt alkoholhaltiga sådana.

Ingredienser

  • 300 g linguini-pasta

  • 1 nät vongolemusslor

  • 1 nät blåmusslor

  • 200 g squid (bläckfisk)

  • 4 kokta havskräftor

  • 4 pilgrimsmusslor

  • 300 g räkor med skal

  • 3 msk olivolja

  • 2 buntar salladslök

  • 10 vitlöksklyftor

  • 0,5-1 röd chilipeppar

  • 3,5 dl vitt matlagningsvin

  • 400 g finkrossade tomater

  • 250 g romantica tomater

  • 2 msk konc. fiskfond

  • grovmalen svartpeppar

  • finkornigt salt

Instruktioner

  • Skala räkorna och strimla bläckfisken, ställ åt sidan.
  • Gå igenom vongolemusslorna och blåmusslorna och släng samtliga musslor som är öppna.
  • Hacka 2-3 salladslökar och fräs i 1 msk olivolja i en stor kastrull, tillsätt 3 pressade vitlöksklyftor och låt fräsa med.
  • Tillsätt 1,5 dl vitt vin och låt koka upp. Lägg ner blåmusslorna och låt småkoka i 3-5 minuter eller tills musslorna har öppnat sig. Vänd försiktigt musslorna efter halva tiden.
  • Ta upp musslorna med hjälp av en hålslev och lägg dem på ett fat. Lägg därefter i vongolemusslorna och låt koka 3-5 minuter eller tills musslorna har öppnat sig. Vänd försiktigt musslorna efter halva tiden. Ta upp vongolemusslorna med hjälp av en hålslev och lägg dem på ett fat.
  • Tag ur musslorna ur sina skal, lämna några med skal till garnering.
  • Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
  • Hacka resterande salladslök, pressa resterande 7 vitlöksklyftor, finhacka chilin, halvera tomaterna och fräs det i 2 msk olivolja någon minut.
  • Tillsätt tomatsås, vin, fiskfond, peppar, salt och låt småkoka ihop några minuter.
  • Stek pilgrimsmusslorna och bläckfisken i en het stekpanna i lite olja någon minut på varje sida.
  • Vänd ner pastan i tomatsåsen och tillsätt musslor, bläckfisk och räkor, blanda väl.
  • Lägg upp pastan på tallrikar och dekorera med havskräftan, pilgrimsmusslan och musslorna med skal.
  • Servera genast.
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept, Temadagars samtliga recept

Bramble

Idag är det lill-lördag och då passar ju en härlig drink eller vad säger ni? 🙂 Är det så att ni inte har allt hemma till en av de godaste drinkarna jag har druckit på mycket länge så föreslår jag att ni köper hem det som fattas och bjuder er käresta på denna sötsyrliga drink på självaste alla hjärtans dag som äger rum inom kort. 🙂

Den passar även alldeles utmärkt att bjuda sin älskade mamma på när det är dags för mors dag eller en varm sommardag.

Bramble
Nål
Skriv ut

Bramble

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Fars u0026amp; Mors dagars samtliga recept, Högtidernas samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept
Servings

1

servings

Ingredienser

  • 4 cl gin

  • 2 cl färskpressad citronjuice

  • 1 cl sockerlag

  • 2 cl Chambord

  • 3 färska björnbär

  • 1 färskt hallon

  • Färsk mynta

  • Krossad is

Instruktioner

  • Häll gin, citronjuice och sockerlag i drinkglaset, rör om.
  • Fyll glaset med krossad is.
  • Ringla försiktigt över Chambord.
  • Garnera med björnbär, hallon och mynta.
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Alla Hjärtans Dags tilltugg, Räkor, Recept, Skaldjur, Temadagars samtliga recept, Tilltugg med fisk & skaldjur, Tilltuggens samtliga recept

Varm räk- och vitlöksdip

En härlig varm dip med bl.a. räkor att starta upp middagen med, tillsammans med din STORA kärlek på självaste Alla Hjärtans Dag vore väl något!!! 🙂 En mer romantisk start går nog inte att få eller? 😀

Varm räk- och vitlöksdip
Nål
Skriv ut

Varm räk- och vitlöksdip

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Alla Hjärtans Dags tilltugg, Fisk u0026amp; Skaldjur tilltugg, Räkor, Recept, Skaldjur, Temadagars samtliga recept, Tilltugg samtliga recept
Servings

6

servings

Ingredienser

  • 500 g vannameiräkor

  • 2 msk olivolja

  • 3 pressade vitlöksklyftor

  • finkornigt salt

  • grovmalen svartpeppar

  • 1 citron, både skal och juice

  • 225 g philadelphia original

  • 0,5 dl äkta majonnäs

  • 1,5 dl riven mozzarellaost

  • 0,5 dl riven parmesanost

  • 3 msk hackad färsk bladpersilja

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader
  • Tillsätt oljan i en stekpanna och värm upp.
  • Tillsätt vitlök och strax därefter räkorna, salta och peppra.
  • Fräs i ca 4 minuter, ta dem därefter från värmen och låt svalna.
  • Blanda samman citronjuice, citronskal, philadelphiaost, majonnäs, mozzarellaost, parmesanost och två msk hackad persilja i en bunke.
  • Hacka räkorna och tillsätt dem, blanda väl och krydda med salt och svartpeppar.
  • Häll blandningen i en ugnssäker form och ställ in mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills dipen bubblar och är gyllenbrun.
  • Garnera med resterande persilja om så önskas.
  • Servera tillsammans med tortillachips eller vitt rostat bröd.
0 kommentarer
Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fisk, Lax, Recept

Vitlök- och ingefärsbakad lax med äggnudlar och salladslök

I bland vill man lägga mycket tid i köket då det är helg men ibland vill man lägga lite tid för att hinna umgås så mycket som möjligt med nära och kära 🙂

Den här laxen går väldigt fort att göra och det krävs inte några speciella förberedelser, dessutom är den väldans god så den är helt enkelt perfekt 😀

Vitlök- och ingefärsbakad lax med äggnudlar och salladslök
Nål
Skriv ut

Vitlök- och ingefärsbakad lax med äggnudlar och salladslök

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fisk, Lax, Recept
Portioner

2

portioner

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 9 points / port. 

Ingredienser

  • 280 g laxfilé

  • 1 msk finriven färsk ingefära

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 3 msk japansk soja

  • 1 msk oyster sauce

  • 1 tsk flytande honung

  • 1 tsk sesamolja

  • 1 krm mald vitpeppar

  • 2 finhackad salladslök

  • 1 tsk sesamfrön

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Tillaga äggnudlarna enligt förpackningens anvisningar.
  • Blanda samman soja, oyster sauce, honung och olivolja i en liten skål.
  • Tina laxen om så behövs. Dela den sedan i två bitar och lägg fisken i en ugnssäker form.
  • Ringla över hälften av marinaden och vänd om fisken så att den får marinad runt om, krydda med och vitpeppar.
  • Lägg den pressade vitlöken och den finrivna ingefäran ovanpå laxfiléerna, låt stå i minst 30 minuter men gärna två timmar i kylen.
  • Ställ in mitt i ugnen i 12-15 minuter.
  • Blanda nudlarna med hälften av resterande marinad.
  • Servera med nudlarna  och garnera med salladslök och sesamfrön samt ringla över resterande marinad.
0 kommentarer
Fågel, Gratänger, Kyckling, Mexikanska huvudrätter, Mexikanskt, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel

Bakad kycklingfajitas med ris

Lätt som en plätt om man inte vill stå vid spisen och laga mat, allt sköter sig själv i ugnen 😀 Förberedelserna går också fort endast ca 10-15 minuter så bättre en så här kan det ju inte bli!!! 😀

Bakad kycklingfajitas med ris
Nål
Skriv ut

Bakad kycklingfajitas med ris

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

6

portioner

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 5 points / port.

Ingredienser

  • 1 msk chilipulver

  • 1 tsk spiskummin

  • 1 msk paprikapulver

  • 0,25 tsk cayennepeppar

  • 1 tsk vitlökspulver

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 1 strimlad gul lök

  • 0,5 strimlad röd paprika

  • 0,5 strimlad grön paprika

  • 2 tsk olivolja

  • 2,5 dl okokt ris

  • 5,5 dl kycklingbuljong, (1 kycklingbuljongtärning upplöst i 5,5 dl vatten)

  • 700 g kycklingfilé

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Blanda samman samtliga kryddor i en liten skål.
  • Skär kycklingen i munstora bitar och lägg dem i en bunke.
  • Tillsätt kryddorna, lök, paprika, kyckling och olja. Blanda val.
  • Häll riset i en ugnssäker form tillsammans med kycklingbuljongen, blanda väl.
  • Lägg sedan på grönsakerna och kycklingen.
  • Täck formen med ugnsfolie och ställ in mitt i ugnen i 50-60 minuter eller tills riset är klart.
  • Om du vill servera tillsammans med hackade tomater, riven ost och koriander.
0 kommentarer
Kött, Kött pasta, Nötkött, Pasta, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV kött, VV pasta

Linguini med biff och dijon

Fredagsfeeling har jag, har ni? 🙂 

Idag fyller min mamma år så ett STORT GRATTIS till dig!!! 🙂  Hade jag haft möjlighet hade jag bjudit dig på denna härliga pasta med ett glas rött till! 😀 

Linguini med biff och dijon
Nål
Skriv ut

Linguini med biff och dijon

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Kött, Kött pasta, Nötkött, Pasta, Recept, ViktVäktarna, VV kött, VV pasta
Servings

4

servings

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 9 points / port. 

För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.

Ingredienser

  • 150 g okokt spagetti eller annan valfri pasta

  • 2 tsk neutral olja

  • 500 g strimlad lövbiff

  • 1-2 tsk grillkrydda

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk pepparmix

  • 1 strimlad purjolök

  • 1 grovriven morot

  • 100 g hackade champinjoner

  • 1 hackad röd paprika

  • 4 pressade vitlöksklyftor

  • 1 msk dijonsenap

  • 2 msk hackad färsk dragon

  • 2 dl mini fraiche 5%

Instruktioner

  • Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
  • Stek lövbiffen i oljan en stekpanna några minuter.
  • Krydda med grillkrydda, salt och pepparmix.
  • Tillsätt grönsakerna och vitlöken låt fräsa med tills dem har mjuknat.
  • Tillsätt senap, dragon och crème fraiche, låt småkoka någon minut.
  • Tillsätt dragon och den färdigkokta spagetti, blanda väl.
  • Lägg upp fyra tallrikar och dekorera med några blad färsk dragon.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Fågel, Grillad fågel, Grillat, Indiska huvudrätter, Indiskt (samtliga recept), Kyckling, Recept, Sallader, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel

Indisk Caesarsallad

Sallad av olika sorter är något jag verkligen gillar och caesarsallad är en av top 3 anser jag! Denna caesarsallad har en indisk touch som föll mig i smaken 🙂 Prova och tala gärna om vad ni tyckte!

Indisk Caesarsallad
Nål
Skriv ut

Indisk Caesarsallad

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 4 points / port.

För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.

Ingredienser

  • 500 g kycklingfilé

  • 3 msk currypasta Tikka Masala

  • 2,75 dl lättyoghurt mild naturell 0,5%

  • 1 gurka

  • 1 msk mango chutney

  • 1 msk hackad färsk mynta

  • 1 pressad vitlöksklyfta

  • finkornig salt

  • grovmalen svartpeppar

  • 2 huvuden romansallad

  • 12 romantica tomater

  • 40 krutonger naturella

  • 40 g flagad parmesanost

Instruktioner

  • Blanda samman 0,75 dl yoghurt och currypastan i en större bunke.
  • Skär kycklingfiléerna på längden och lägg ner dem i bunken, blanda runt så att filéerna täcks med marinaden. Låt stå och marinera i minst 30 minuter men gärna betydligt längre.
  • Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Lägg den sedan i en bunke tillsammans med resterande yoghurt, mango chutney, mynta och vitlök samt lite salt och peppar. Blanda väl och ställ kallt fram till servering.
  • Grilla kycklingen på direkt värme ca 7-10 minuter på varje sida, pensla kycklingen då och då med den överblivna marinaden eller värm ugnen till 225 grader grill och lägg kycklingfiléerna på ett galler och ställ in mitt i ugnen. Pensla efter halva tiden och vänd dem.
  • Hacka sallad och dela tomaterna. Fördela det på fyra tallrikar.
  • Skär upp kycklingen och lägg den ovanpå salladen och tomaterna.
  • Strö över krutonger och flaga/riv parmesanost med hjälp av en potatisskalare/rivjärn över allt.
  • Servera tillsammans med den kalla raitan.
0 kommentarer
Fågel, Gratänger, Kyckling, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel

Krämig kycklinggratäng med rosépeppar och ris

Kyckling är en råvara jag tror jag skulle kunna leva på resten av mitt liv 🙂 Det går att göra så otroligt mycket gott och denna gratäng är to-die-for! 🙂 

Krämig kycklinggratäng med rosépeppar och ris
Nål
Skriv ut

Krämig kycklinggratäng med rosépeppar och ris

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Fågel, Gratänger, Kyckling, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel
Servings

4

servings

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 14 points / port. 

För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.

Ingredienser

  • 2 dl okokt ris

  • 1 grillad kyckling utan skinn

  • 0,5 röd paprika

  • 0,5 gul paprika

  • 200 g philadelphia light naturell

  • 2 dl gräddmjölk 6%

  • 2 msk kinesisk soja

  • 2 tsk dijonsenap

  • 1 msk rosépeppar

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
  • Rensa kycklingen från ben och skinn och lägg kycklingköttet i en ugnssäker form.
  • Hacka paprikahalvorna och strö över kycklingköttet.
  • Koka upp grädde, philadelphiaost, senap, soja och krossad rosépeppar.
  • Häll såsen över kycklingen och ställ in mitt i ugnen i ca 20 minuter.
  • Servera tillsammans med det kokta riset och en sallad.
0 kommentarer
1 … 104 105 106 107 108 … 204