Desserter är gott och framförallt choklad 🙂 så här kommer en liten chokladdessert.
Chokladmousse med färska bär och vispgrädde
Portioner
4
portionerIngredienser
100 g mörk choklad 70%
2 äggulor
0,5 dl starkt kaffe
5 dl vispgrädde 36-40%
lättvispad grädde
färska bär, t.ex. hallon, blåbär och björnbär
Instruktioner
- Smält chokladen över vattenbad och låt den svalna något. Vispa ner äggulorna, en i taget. Rör ordentligt så det blandar sig till en slät smet.
- Tillsätt kaffe och blanda väl.
- Vispa grädden lätt. Rör ner 1 dl av den lättvispade grädden i chokladsmeten och blanda ordentligt. Tillsätt ytterligare 2 dl av grädde och rör om tills allt är ordentligt blandat.
- Häll upp i 4 portionsglas och låt stå kallt i kylen tills det stelnat.
- Servera med lättvispad grädde och färska bär.
