Så länge jag kan minnas har jag älskat vitlök och jag har denna fantastiska lilla smaksättning i många, många maträtter jag lagar.
Härom dagen gjorde jag confiterad vitlök och wow vilken mild och lite söt vitlök det blev, det var kanonsmarrigt att breda ut en eller två vitlökar på lätt rostat bröd! 🙂
Confiterad vitlök
Portionerportioner
Ingredienser
3 hela vitlökar
olivolja
1-2 hela torkade röda chilipeppar
Instruktioner
- Skala alla vitlöksklyftor och lägg dem i en liten stekpanna, jag använde en gjutjärn som är ca 12 cm i diametern.
- Häll på olivolja så att vitlöksklyftorna täcks av oljan.
- Stick ner en eller två torkade chilipeppar.
- Låt koka upp och låt sedan sjuda i ca en timme eller tills vitlökarna blir lätt gyllenbruna och mjuka.
