En härlig spagetti bolognese som sköter själv i stort sett hela tiden är en perfekt bjudrätt när man är många både till fest och till vardags men självklart går det även bra att frysa in i matlådor.
Italiensk spagetti bolognese i crock pot
Portioner
12
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 8 points / port. Points tillkommer ev. för parmesanost.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
Ingredienser
2 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
2 hackade gula lökar
900 g nötfärs 5%
2,5 dl rött matlagningsvin
1500 g finkrossade tomater
4 msk tomatpuré
3 köttbuljongtärningar
2 tsk worcestersås
1 msk torkad oregano
2 tsk torkad timjan
3 torkade lagerblad
0,5-1 tsk chiliflakes
1 tsk grovmalen svartpeppar
600 g okokt spagetti
Instruktioner
- Fräs vitlök och lök mjuk i en msk olja på medelhög värme i en stekpanna utan att det tar färg, ca sju minuter. Häll över det till crock pot:en.
- Hetta upp ytterligare en msk olja i samma stekpanna och fräs färsen tills den är genomstekt. Häll över det i crock pot:en.
- Ställ tillbaka stekpannan på plattan och häll i vinet och låt koka upp, skrapa loss eventuella fastbrända färskorn. Häll vinet sedan i crock pot:en.
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljongtärningar, worcestersås, oregano, timjan, lagerblad, chiliflakes och svartpeppar.
- Tillaga på låg i sex timmar, rör om varannan timme.
- Koka spagettin enligt förpackningens anvisningar.
- När pastan är klar häller du av vattnet men spara någon deciliter.
- Häll tillbaka den avrunna spagettin och tillsätt köttfärsåsen och eventuellt lite av pastavattnet, rör om och servera genast.
- Servera tillsammans med riven parmesanost.
