Det är så otroligt gott med nybakat bröd eller vad säger ni? Jag önskar ibland att någon kunde ringa på dörren varje morgon och leverera nybakade ljumna frallor till frukosten men skulle man ha den lyxen så skulle jag nog inte uppskatta det på samma vis eller vad tror ni?
Detta bröd med både dill och fänkål är som klippt och skuret att bjuda på när man bjuder in till kräftskiva.
Dill- och fänkålsbaguetter
Kategorier: Bröd, Kräftskiva bröd, Kräftskivemat, Matbröd, ReceptPortioner
4 baguetter /
portionerIngredienser
1 pkt färsk jäst (blå)
1 msk finkornigt salt
1 msk honung
6 dl ljummet vatten (37 grader)
3 msk olivolja + extra till pensling
11-16 dl vetemjöl special
1 dl färsk dill
0,5 msk dillfrön
0,5 msk fänkålsfrön
flingsalt
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Lös upp jästen tillsammans med salt och honung i en hushållsassistent.
- Tillsätt vatten och blanda väl.
- Tillsätt olivolja, färsk dill, dillfrön, fänkålsfrön och mjöl. Arbeta degen smidig hushållsassistenten under ca 10 minuter.
- Låt jäsa under bakduk och dragfritt i 30 minuter eller till dubbel storlek.
- Dela degen i fyra delar och forma samt vrid varje del till baguetter och lägg på baguetteplåt om du har det, annars går det lika bra med en vanlig plåt.
- Pensla baguetterna med olivolja och strö över lite flingsalt.
- Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills de har blivit gyllenbruna.
