Denna fisksoppa Ă€r nog en av de enklaste soppor jag har tillagat i hela mitt liv tror jag đ Den var vĂ€ldigt, vĂ€ldigt god sĂ„ detta kommer jag absolut laga igen och det gick Ă€ven vĂ€ldigt fort att laga den sĂ„ en perfekt vardagssoppa helt enkelt!
Enkel torsksoppa med sting
Kategorier: Fisk, Fisk & Skaldjur, Recept, Soppor, TorskPortioner
4
portionerIngredienser
400 g tinat torskblock
1 gul lök
1 liten purjolök
2 stora morötter
2 msk vetemjöl
1 l vatten
2 fiskbuljongtÀrningar
1 grönsaksbuljongtÀrning
2 dl crĂšme fraiche 32%
100 g philadelphia original
4 msk tomatpuré
1-2 tsk sambal oelek
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 krm cayennepeppar
1 tsk torkad timjan
fÀrsk grÀslök
smör att steka i
Instruktioner
- Hacka löken och skiva purjolöken tunt (jag anvÀnder först och frÀmst det gröna) samt grovriv morötterna.
- FrĂ€s lök och purjolök i en stekpanna med smör pĂ„ medelhög vĂ€rme nĂ„gra minuter utan att den tar fĂ€rg.Â
- TillsÀtt morötterna och pudra över vetemjöl, blanda vÀl och lÄt frÀsa ytterligare 1-2 minuter.
- TillsÀtt vattnen, buljongtÀrningar, crÚme fraiche, philadelphiaost, tomatpuré, sambal oelek, svartpeppar, cayennepeppar och timjan. Blanda vÀl och lÄt allt smÄkoka i ca 15 minuter.
- SkÀr torsken i 1 x 1 cm stora kuber ock lÀgg ner dem i soppan, lÄt koka ytterligare ca 10 minuter.
- Garnera med nÄgra gröslöksstrÄn och servera tillsammans med t.ex. vitlöksbaguette.
