Ikväll är det delfinal 3 i melodifestivalen och vill ni äta något riktigt gott och lyxigt till denna sprakande tv-underhållning så kommer är mitt tips! 😀
Vad sägs om en härligt frasig potatistartlette med lyxig Kalix löjrom, färska räkor, syrad rödlök, crème fraiche och dill? Den var underbart god så jag kan verkligen rekommendera den från djupet av mitt hjärta!
Frasig potatistartlette med löjrom och färska räkor
Kategorier: Förrätter, Melodifestivalen-recept, Nudlar / Potatis / Ris, Potatisrätter, ReceptPortioner
6
portionerIngredienser
1 färsk smördegsrulle
4-6 skalade kokta kalla potatisar (fast sort)
1-2 msk finkornigt salt
0,5-1 msk grovmalen svartpeppar
150 g riven västerbottensost
1 uppvispat ägg
2 dl crème fraiche naturell 32%
30 skalade räkor
6-12 msk hackad syrad rödlök
100 g löjrom
6 stora färska dillvippor
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Rulla ut smördegen och dela den i sex bitar. Lägg smördegsbitarna på en plåt med bakplåtspapper och rulla upp en liten kant runtom.
- Skiva potatisen så tunt du kan och lägg dem lite omlott på smördegsbitarna. Lägg inte potatis på de upprullade kanterna.
- Krydda med salt och lite svartpeppar.
- Pensla smördegskanterna med uppvispat ägg.
- Fördela ost över potatisen.
- Ställ in mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills tartletterna har blivit gyllenbruna.
- Ta ut och låt svalna något.
- Strax innan servering dekorerar du med crème fraiche, räkor, syrad rödlök, löjrom och dill.
