Sedan jag var en pytteliten tjej har jag alltid gillar revben av alla de slag och framför allt på sommaren då man kan lägga dem på grillen! För en tid sedan blev jag tipsad av charkdisken när jag var och handlade att äta grillade short ribbs av nöt och så här blev dem…..kanongoda btw 😀
Grillade short ribs av nöt
Portioner
2-4
portionerIngredienser
4 short ribs av nöt
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 köttbuljongtärning
finkornigt salt
8 blandade hela pepparkorn
vatten så att de täcker allt i kastrullen
1-2 dl Jack Daniels glaze
Instruktioner
- Koka upp vatten i en stor kastrull med hela vitlöksklyftor, lökklyftor, buljong, salt och peppar.
- Lägg i ribsen och låt dem koka långsamt i 1-1,5 timme.
- Tänd grillen och när glöden är klar lägg kolen på ena halvan (half & half)
- Ta upp köttet och torka det med hushållspapper, pensla riben med glase.
- Lägg ribsen på grillen och grilla dem tills dem har fått färg, pensla dem gärna ytterligare någon gång med glaze.
- Servera tillsammans med Ugnsbakad potatissallad och Persika- och Jack Daniel´s BBQ-sås.
