I somras köpte vi en grill och för någon månad sedan åkte vi iväg för att köpa en kycklingsnurra till grillen.
Säljaren avrådde oss från kycklingsnurran eftersom hans personliga åsikt var att kycklingen lätt kunde bli torr. Han övertalade oss att köpa kycklinghållaren istället och det är vi honom evigt tacksamma för! 🙂
Wow, vilken saftig kyckling det blev, denna kycklinghållare kommer vi använda ofta!!!
Helgrillad kyckling på kycklinghållare
Portioner
4
portionerIngredienser
1 färsk hel kyckling
6 cl rött vin
2 msk tomatpuré
250 g färska champinjoner
1 liten gul lök
finkornigt salt
pepparmix
0,5 kruka färsk bladpersilja
INGREDIENSER GLAZE0,5 dl neutral olja
1 tsk tomatpuré
0,5 tsk salt
0,5 tsk pepparmix
1 msk flytande honung
Instruktioner
- Förbered gasolgrillen för indirekt grillning på medelvärme och låt den bli varm innan du ställer kycklinghållaren på gallret.
- Rengör kycklingen och krydda med salt och pepparmix både in- och utvändigt. Blanda ihop vin och tomatpuré och häll blandningen i behållarens mittersta hål på kycklinghållaren.
- Trä på kycklingen på spettet som skall stå över mittersta hålet, sätt därefter i proppen i kycklingens hals. Ställ in kycklingen på grillen och stäng locket och låt det vara det så mycket som möjligt under tillagningen av kycklingen.
- Skala och hacka löken, hacka även champinjonerna. Efter ca 45 minuter lägger du champinjoner och lök runt kycklingen tillsammans med persilja.
- Pensla kycklingen mellan varven med lite glaze.
