Bakverk, Glöggmingel / Advent, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga bakverk, Juliga desserter, Recept, Tårtor

Lingonmoussetårta på pepparkaksbotten

För en tid sedan bjöd jag min svåger med familj på denna tårta/paj. Enligt svågern var det bland det godaste tårta/paj han hade ätit på mycket, mycket länge 🙂

Lingonmoussetårta på pepparkaksbotten

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

8-12

portioner

Ingredienser

  • 150 g krossade pepparkakor

  • 75 g smält smör

  • 3,5 dl vispgrädde

  • 3 gelatinblad

  • 0,5 dl strösocker

  • 200 g philadelphia original

  • 2 dl frysta lingon

  • 1 dl strösocker

Instruktioner

  • Värm ugnen till 175 grader.
  • Blanda lingonen med 1 dl strösocker och ställ åt sidan men rör med jämna mellan rum.
  • Lägg gelatinbladen i kallt vatten i en skål.
  • Blanda samman smält smör med de krossade pepparkakorna.
  • Tryck ut pepparkakssmeten i en pajform med löstagbar kant som du har klätt botten med bakplåtspapper.
  • Grädda pajskalet i mitten av ugnen i ca 8 minuter, låt sedan svalna.
  • Koka upp vispgrädde med 0,5 dl socker, krama hur gelantinbladen och rör ner dem i gräddblandningen.
  • Rör ner philadelphia och lingonen, vispa några sekunder med elvispen.
  • Häll blandningen i pajskalet och ställ i kylen för att stelna i minst 5 timmar men gärna över natten.
  • Före servering garnerar du med stjärnanis och kanelstänger.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*