Kärt barn har många namn 🙂 Chokladrutor, Mockarutor, Snoddas, Kärleksmums.
Själv säger jag nog oftast chokladrutor men en dag som denna då det är alla hjärtans dag tycker jag Kärleksmus passar allra bäst att säga eller vad tycker ni?
Detta recept är lite extra lyxigt då det är en massa mörk choklad i samt smak av espressokaffe 🙂
Kärleksmums de luxe
Portioner
20 st /
portionerIngredienser
5 ägg
3 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa finkornigt salt
5 msk kakao
2 dl mjölk
300 g smör
200 g mörk choklad 70 %
Ingredienser Glasyr2 dl vispgrädde 36-40%
2 msk espressokaffe
200 g mörk choklad 70 %
2 dl kokosflingor
0,5-1 dl hjärtströssel
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
- Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner dem i äggsmeten.
- Tillsätt vatten och smält smör.
- Klä en 40×30 cm form med bakplåtspapper och häll i smeten.
- Strö över grovt hackad choklad.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig. Låt svalna.
Instruktioner Glasyr - Koka upp vispgrädde, häll i espressokaffe och låt svalna något.
- Smält ner finhackad choklad och glasera kakan.
- Strö över kokos och hjärtströssel, låt glasyren stelna, gärna i kylen.
- Skär kärleksmumskakan i rutor.
