Grytor går hem hos de flesta personer, vare sig man är en stor eller liten familj eller för den delen singel. Det bästa är att det går att förbereda redan dagen innan om man så önskar och nästan alla grytor blir ännu godare dagen efter.
Karrégryta med bacon och vin
Portioner
4
portionerIngredienser
4 skivor fläskkarré à 150 g
1 pkt bacon
1 stor röd paprika
1 stor rödlök
4 stora champinjoner
1 msk neutral olja
2 dl crème fraiche naturell 32%
3 dl vispgrädde 36-40%
1 dl rött vin
3 msk tomatpuré
1 msk kinesisk soja
2 msk konc. oxfond
Instruktioner
- Skär köttet i smala strimlor och skär baconen i valfri storlek.
- Skala och hacka lök, paprika och champinjoner.
- Stek först kött och bacon i oljan i en het stekpanna tills det har fått ordentligt med stekyta. Ta sedan upp det ur stekpannan och ställ åt sidan.
- Fräs paprika, lök och champinjoner i stekfettet som blev kvar i stekpannan några minuter utan att det tar färg.
- Häll tillbaka kött och bacon.
- Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl, låt allt koka ihop i 10-15 minuter.
- Servera tillsammans med hasselbackspotatis och en sallad om så önskas.
