Korv, Recept

Kebabtallrik med falukorv

Många av er har med all säkerhet ätit en kebabtallrik någon gång, själv hade jag dille på det för en massa år sedan. Numera äter jag det någon gång ibland.

Vad sägs om att göra en barnvänlig kebabtallrik? Jag älskar falukorv, det är dock lätt att man bara skivar upp en falukorvsring och steker skivorna eller gör en korvstroganoff eller lagar ugnsstekt falukorv men här skall ni få ett recept på falukorvskebabtallrik 😀 Riktigt gott och vill man göra det riktigt enkelt för sig så köper man färdiga kebabsåser istället för att göra dem själv från grunden.

Kebabtallrik med falukorv

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Korv, Recept
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 1 påse pommes frites

  • 1 falukorvsring à 800 g

  • 3 msk neutral olja

  • 2 msk kebabkrydda

  • 1 kruka krispsallad

  • 4-6 skivade plommontomater

  • 1 strimlad stor rödlök

  • 8-12 feferoni

    TOMATSÅS

  • 3 kvisttomater

  • 0,5 röd paprika

  • 0,5 gul paprika

  • 0,5 rödlök

  • 1 vitlöksklyfta

  • 2 msk tomatpuré

  • 2 msk chilisås

  • 1,5 msk konc. grönsaksfond

  • 1 tsk sambal oelek

  • 0,25-0,5 tsk finkornigt salt

    SENAPSSÅS

  • 2 dl crème fraiche naturell 32%

  • 1 msk sötstark senap

  • 1 msk dijon senap

  • 0,25 tsk finkornigt salt

  • 0.5 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Värm ugnen till 300 grader eller så högt du kan.
  • Blanda samman olja och kebabkrydda i en liten skål och ställ åt sidan.
  • Ta bort skinnet på falukorven och dela den på mitten.
  • Ta hjälp av en osthyvel och hyvla falukorven på längden.
  • Lägg falukorvsstrimlorna på en plåt med bakplåtspapper.
  • Ringla över kebabboljan och blanda runt ordentligt så att all korv får kebabolja på sig.
  • Ställ in plåten överst i ugnen i 9-14 minuter beroende på hur hårt stekt korv du vill ha. Vänd runt korven 2-3 gånger under tillagningen.
  • Servera tillsammans med sallad, tomater, lök och feferoni samt pommes frites, tomatsås och senapssås.

    INSTRUKTIONER TOMATSÅS
  • Värm ugnen till 250 grader.
  • Koka upp vatten i en kastrull. Gör två kryss i varje tomat, ett på ovansidan och ett på undersidan. Lägg ner tomaterna i det kokande vattnet, låt koka några minut tills skalet börja släppa.
  • Spola tomaterna i kallt vatten och skala dem sedan.
  • Dela och kärna ur paprikorna, lägg paprikorna med skalsidan uppåt på en bakpappersklädd plåt. Pensla dem med ett tunt lager olja.
  • Ställ in mitt i ugnen och rosta i 10-12 minuter eller tills skalet nästan är helt svart.
  • Skala och skiva löken och skala vitlöken Pensla lök och vitlök med ett tunt lager olja.
  • När paprikan har varit inne i ugnen i 10-12 minuter lägger du även på lök och vitlök. Rosta i ytterligare 10-12 minuter.
  • Ta ut plåten efter ca totalt 20-24 minuter och låt grönsakerna svalna något, ta bort skalet på paprikorna.
  • Lägg samtliga ingredienser i en blender eller matberedare och kör i ca 5 minut.

    INSTRUKTIONER SENAPSSÅS
  • Lägg samtliga ingredienser i en skål och blanda väl.
  • Förvara svalt fram till servering.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*