Jag bakar inte speciellt ofta som ni säkert har lagt märke till men ibland händer det 😀 Denna gång berodde det på att min man fyllde år härom dagen och eftersom vi inte är några storätare av tårta så fick det bli denna skapelse istället! Receptet på denna kladdkaka med toscasmet hittade jag hos Fredrik fika men då jag inte tål alla nötsorter så valde jag självklart en som jag tål och en som jag älskar och det är marconamandlar 😀
Kladdkaka med toscasmet på marconamandlar
Kategorier: Bakverk, Kladdkakor, ReceptPortioner
8-12 bitar /
portionerIngredienser
150 g smör + 15 g
2,5 dl strösocker
1 dl kakao + 1 msk
2 ägg
2 dl vetemjöl
TOSCASMET:75 g smör
0,75 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 msk vetemjöl
1 msk standardmjölk
175 g hela marconamandlar
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader.
- Sätt bakplåtspapper i botten på en springform på 24 cm i diameter, smörj kanterna med 1-2 msk smör och pudra kanterna med 1 msk kakao.
- Smält smöret i en kastrull och ta sedan kastrullen från värmen.
- Rör ner socker och kakao.
- Knäck i äggen, ett i taget.
- Tillsätt mjölet och rör väl.
- Häll smeten i springformen.
- Tillsätt samtliga ingredienser till toscasmeten i en kastrull utom nötterna. Låt koka upp och sedan sjuda i en minut.
- Grovhacka marconanötterna och rör ner i toscasmeten.
- Fördela toscasmeten över kladdkakesmeten.
- Ställ in i nedre delen av ugnen i 25–30 min. Skaka lätt på formen i ugnen, mitten ska dallra lite lätt, då är kakan klar.
- Låt kladdkakan svalna, gärna i kylen.
- Lägg upp på tårtfat eller liknande.
- Servera tillsammans med lättvispad grädde.
