Bakverk, Desserter, Dessertpajer, Pajer, Rabarberdesserter, Recept

Knäckig rabarberpaj

Rabarber på sommaren kan aldrig bli fel enligt mitt tycke! 🙂

Det söt-knäckiga ”täcket” gifter sig bra med den lite syrliga rabarbern.

Knäckig rabarberpaj

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

8

portioner

Ingredienser

  • 500 g rabarber

  • 225 g smör

  • 0,75 dl ljus sirap

  • 1,5 dl vispgrädde 36-40%

  • 3,5 dl vetemjöl

  • 3,5 dl havregryn

  • 1,5 tsk bakpulver

  • 3 dl strösocker

Instruktioner

  • Skär rabarber i småbitar, lägg dem i en ugnsform. Strö på lite socker.
  • Smält smör, häll i sirap och grädde, vispa ihop och dra av kastrullen.
  • Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och socker i en bunke, häll det sedan i kastrullen, den ska inte stå på plattan då.
  • Bred blandningen över rabarberna, grädda i 25-30 min i 175 grader, tills ytan är lite knäckig.
  • Njut med vaniljvisp eller glass.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*