Fågel, Gratänger, Kyckling, Recept, ViktVäktarna, VV fågel

Kycklinggratäng med mango, curry och ris

Första gången jag gjorde denna kycklinggratäng igår och smakerna var riktigt goda. Jag kommer dock göra den mer som en gryta nästa gång då jag tycker såsen blev i lösaste laget.

Rekommenderar den även fast den var lös då den var enkel att laga, smakerna goda och det gick snabbt!

Kycklinggratäng med mango, curry och ris

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Fågel, Gratänger, Kyckling, Recept
Portioner

4

portioner

Denna rätt innehåller 8 PP / port enligt min personliga plan på ViktVäktarna.

För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.

Ingredienser

  • 2 dl okokt ris

  • 600 g små & fina minutfiléer av kycklinginnerfilé

  • 1 finhackad gul lök

  • 1 finhackad grön paprika

  • 1 finhackad röd paprika

    INGREDIENSER SÅS

  • 400 g finkrossade tomater

  • 2 dl mini fraiche 5%

  • 0,5 dl mango chutney

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 1 msk konc. kycklingfond

  • 1 tsk sambal oelek

  • 1,5 tsk curry

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Koka riset enligt förpackningens anvisningar
  • Värm ugnen till 225 g
  • Lägg kycklingbitarna i en ugnssäker form
  • Strö över lök och paprika
  • Häll alla ingredienser till såsen i en kastrull och blanda väl, låt koka upp.
  • Ringla över såsen i formen.
  • Ställ in mitt i ugnen i 20 minuter.
  • Servera genast tillsammans med det kokta riset.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*