Pasta och skaldjur passar fantastiskt bra ihop och denna kombo med vongolemusslor och linguinepasta is to die for đ
Linguine vongole
Portioner
4
portionerIngredienser
600 g linguinepasta
1 nÀt vongolemusslor
5 schalottenlök eller 1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1,5 dl neutral olja
4 dl vitt vin
1 kruka bladpersilja
Instruktioner
- Koka pastan enligt pastans anvisningar.
- Skala och hacka löken grovt, skala och pressa vitlöken.
- GÄ igenom musslorna och slÀng samtliga musslor som Àr öppna.
- FrÀs, lök och vitlök i oljan, tillsÀtt vin och planpersilja. LÄt koka upp.
- LÀgg ner musslorna och lÄt koka 3-5 minuter eller tills musslorna har öppnat sig.
- Blanda samman pastan med musslorna och hÀll upp pÄ serveringsfat.
- Garnera med bladpersilja.
