Oj, oj, oj vad päron vi plockar från våra träd 🙂
Det är svårt att komma på vad man skall göra av alla päronen men jag hittade några recept på pärondricka/saft, efter att har läst igenom dem blandade jag samman dem och skapade ett eget 😀
Päron- och vaniljdricka med en doft av kanel
Kategorier: Bär / Frukt, Dryck, Frukt, Kalla drycker, ReceptPortioner
1,5 liter /
portionerIngredienser
2 kg skalade och rensade päron
2 l vatten
2 vaniljstänger
1 liten kanelstång
6 dl strösocker
1,5 tsk citronsyra
Instruktioner
- Skala och kärna ut päronen och skär dem i klyftor.
- Halvera vaniljstängerna och skrapa ur fröna.
- Koka päron, vatten och vaniljfrön med stänger i 30 minuter. Efter halva tiden “stampar” du sönder päronen.
- Mixa drickan med en stavmixer tills det blir en slät “soppa”
- Sila “soppan” först genom en tätmaskig sil och sedan genom en silduk. *
- Låt det rinna/droppa genom silduken tills du har 1,5 liter och slå sedan tillbaka det i kastrullen.
- Tillsätt socker och kanelstång låt sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt citronsyra och blanda väl.
- Häll upp pärondrickan på väl rengjorda och tätslutande glasflaskor.
* På punkt 5 så blir det en “päronmos” kvar i silen och den kan du göra riktig päronmos av 🙂 Receptet hittar du om du klickar HÄR.
