Bär / Frukt, Dryck, Frukt, Kalla drycker, Recept

Päron- och vaniljdricka med en doft av kanel

Oj, oj, oj vad päron vi plockar från våra träd 🙂

Det är svårt att komma på vad man skall göra av alla päronen men jag hittade några recept på pärondricka/saft, efter att har läst igenom dem blandade jag samman dem och skapade ett eget 😀

Päron- och vaniljdricka med en doft av kanel

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Bär / Frukt, Dryck, Frukt, Kalla drycker, Recept
Portioner

1,5 liter /

portioner

Ingredienser

  • 2 kg skalade och rensade päron

  • 2 l vatten

  • 2 vaniljstänger

  • 1 liten kanelstång

  • 6 dl strösocker

  • 1,5 tsk citronsyra 

Instruktioner

  • Skala och kärna ut päronen och skär dem i klyftor.
  • Halvera vaniljstängerna och skrapa ur fröna.
  • Koka päron, vatten och vaniljfrön med stänger i 30 minuter. Efter halva tiden ”stampar” du sönder päronen.
  • Mixa drickan med en stavmixer tills det blir en slät ”soppa”
  • Sila ”soppan” först genom en tätmaskig sil och sedan genom en silduk. *
  • Låt det rinna/droppa genom silduken tills du har 1,5 liter och slå sedan tillbaka det i kastrullen.
  • Tillsätt socker och kanelstång låt sjuda i 10 minuter.
  • Tillsätt citronsyra och blanda väl.
  • Häll upp pärondrickan på väl rengjorda och tätslutande glasflaskor.

    * På punkt 5 så blir det en ”päronmos” kvar i silen och den kan du göra riktig päronmos av 🙂 Receptet hittar du om du klickar HÄR.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*