Gillar du riktigt mört kött och bbq-sås?! Då är denna pulled pork som är gjort på fläskkarré något för dig. Jag har gjort ett antal olika varianter på draget kött som ex. kyckling, biff och fläsk men denna är den absolut godaste hittills och med en rad olika tillbehör är det en riktig festmåltid 😀
Pulled pork på fläskkarré
Portioner
6
portionerIngredienser
1,5 kg fläskkarré i hel bit
1-2 tsk salt
1-2 tsk grovmalen svartpeppar
2,5 dl BBQ-sås för fläskkött
Instruktioner
- Sätt ugnen på grilläge eller tänd grillen.
- Täck en ugnsplåt med ugnsfolie.
- Dela fläskkarrén i tre lika storlekar och krydda runt om med salt och peppar.
- Lägg köttbitarna på plåten med ugnsfolie och grilla i mitt av ugnen i ca 20 minuter eller tills köttet har en ordentlig grillyta, vänd på köttet efter halva tiden.
- Placera köttet i crock-poten och häll över bbq-såsen.
- Slå på crock-poten på hög värme i tre timmar.
- Ta upp köttet och ta hjälp av två gafflar för att dra i sär köttet.
- Lägg tillbaka köttet i crock-poten och blanda väl med den vätska/sås som har bildats under tillagningen och låt allt bli genomvarmt.
- Servera tillsammans med syrad rödlök, hackad tomat, sweet chili guacamole, krämig vitlökssås, creamed corn och tortillachips.
