Jag är barnsligt förtjust i falukorv vilket inte min man är så ibland försöker jag vara lite extra snäll och tar korvar han gillar och denna gång gillade till och med jag korvarna som jag använde i denna pytt.
Bratwurst och chorizo är riktigt gott faktiskt 😀
Ugnsrostad korvpytt
Portioner
4
portionerIngredienser
600 g potatis
600 g blandad korv, t.ex. bratwurst, grillkorv, chorizo
1 stor röd paprika
8 stora champinjoner
2 stora gula lökar
0,5-1 burk soltorkade tomater, á 200 g
olivolja
finkornigt salt
pepparmix
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Skiva/hacka potatis, korv, paprika, champinjoner, lök och soltorkade tomater.
- Lägg ut potatisen på en plåt och ringla över lite olivolja eller använder du alla tomater kan du ta oljan dem ligger i. Ställ in plåten mitt i ugnen i ca 15 minuter.
- Ta ut plåten och vänd om potatisen, tillsätt paprika, champinjoner och lök. Ställ in plåten mitt i ugnen i ytterligare 10 minuter.
- Ta ut plåten och vänd om pytten, tillsätt soltorkad tomater och eventuellt mer olja. Ställ in plåten en sista gång mitt i ugnen i 10 minuter.
- Ta ut plåten och vänd om pytten och smaka av med salt och pepparmix.
- Servera tillsammans med senap och stekta ägg.
