Är man ett stort fan av västerbottensost är detta ett tilltugg som tar en till sjunde himlen, dessa skorpor är min absolut favorit för tillfället när det gäller tilltugg!
Västerbottenskorpor
Portioner
ca 40 st /
portionerIngredienser
200 g Västerbottensost
150 g smör
1 msk strösocker
1 tsk finkornigt salt
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader och ta fram smöret så att det blir rumstempererat.
- Riv osten fint på ett rivjärn.
- Ta fram matberedaren och häll i smör, socker och salt, kör några sekunder. Tillsätt mjöl och bakpulver och kör ytterligare några sekunder. Tillsätt osten och låt matberedaren gå tills det har blivit en deg.
- Dela degen i 3 bitar som du formar till längder, ca 40 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck till längderna något.
- Grädda i mitten av ugnen ca 15 min, ta sen ut plåten(skorporna) och låt de svalna något innan du skär dom in sneda längder, ca 2 cm breda.
- Sänk ugnsvärmen till 100 grader och låt skorporna stå i ugnen i 2 timmar.
- Stäng av ugnen efter 2 timmar och låt skorporna vara kvar i ugnen ett tag till sen är det bara ta ut dom och njuta av de goda skorporna.
