Fjärde personen ut på adventsminglet för mina assistenter var Eva-Lott, hon hade orden Silver & Mjukt att inspireras av, hon serverade denna supergod vegetarisk Janssons frestelse med silverlök i och till den gjorde jag tjälknöl på lamm.
Vegetarisk Janssons frestelse
Portioner
8-12
portionerIngredienser
20-25 fasta potatisar, skalade och skurna i stavar
3 dl svarta oliver, urkärnade och hackade
2 silverlökar skivade i halvmånar
25-30 hackade soltorkade tomater
400 g smulad chèvreost (getost)
150 g riven gratängost
8 dl vispgrädde 36-40%
0,5-1 tsk finkornigt salt
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Varva potatis, oliver, lök, tomater, chèvre, gratängost, salt och peppar i en smord ugnsform.
- Häll på vispgrädde, se till att grädden tränger in mellan lagren.
- Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk.
