Det japanska köket har jag inte lagat speciellt mycket ifrån vilket är ganska tråkigt måste jag säga för de har mycket god mat. I helgen lagade jag för första gången Biff Yakiniku och till den hade vi denna sås som höjde rätten till nästa nivå!
Yakinikusås
Kategorier: Asiatiskt, Dressing / Glaze / Röror / Sås, Japanskt, Recept, SåsPortioner
ca 3 dl /
portionerIngredienser
3 pressade vitlöksklyftor
1 liten gul lök
1 äpple (jag hade Pink Lady)
2 dl japansk soja
1 dl brun farin strö
1 dl mirini
1 msk sesamolja
1 msk vita sesamfrön
0,5 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Skala och grovhacka löken, skala och grovhacka äpplet, skala och pressa vitlöksklyftorna. Lägg allt i en blender eller matberedare.
- Tillsätt även soja och socker. Kör blendern i en minut.
- Häll över såsen i en kastrull och låt koka upp.
- Tillsätt då mirini, sesamolja, sesamfrön och svartpeppar.
- Låt såsen småkoka i 15-20 minuter.
- Sila upp på väl rengjord flaska.
