Skriv ut Skriv ut

    Grillad torskfilé med sambalris och limesås

    Postad: 30 maj, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    Solen och värmen är tillbaka och det innebär att grillen får leverera! 🙂 Grillag fisk är verkligen något jag rekommenderar varmt och idén med att krydda riset med sambal oelek var ingen dum idé, tack ViktVäktarna 🙂

    Grillad torskfilé med sambalris och limesås

    4 port (äter ni enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 9 SP/port)

    2 dl ris
    600 g torskfilé i bitar
    1,5 msk olivolja
    2 vitlöksklyftor
    1 silverlök
    1-2 tsk sambal oelek
    2 dl mini crème fraiche, 5%
    1 lime, skal och juice
    0,5-1 tsk salt
    0,5-1 tsk pepparmix

    Gör så här:
    1 Skala och hacka löken.
    2 Koka riset enligt förpackningens anvisningar men låt även lök och sambal koka med under hela tiden.
    3 Blanda samman olivolja, pressad vitlök, salt och peppar. Pensla torsken med det och låt stå undertiden riset kokar.
    5 Blanda samman crème fraiche, limeskal och limejuice till en sås. Smaka av med salt och peppar, låt stå svalt fram till servering.
    6 Grilla torskfiléerna ca tre minuter på varje sida, det går också bra att steka fisken i en grillpanna.
    7 Servera genast tillsammans med sambalriset och limesåsen.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade