Skriv ut Skriv ut

    Midsommarkransar

    Postad: 16 juni, 2014 Kommentera
    Skriv ut recept

    Jag tycker det är extra kul när man kan koppla det man har bakat eller lagat till en speciell högtid och det kan med detta bröd, dessa midsommarkransar passar alldeles utmärkt till midsommaraftonens buffébord.

    Midsommarkransar

    16 st

    25 g jäst
    25 g smör eller margarin
    2,5 dl mjölk
    1,5 tsk salt
    1 msk ljus sirap
    ca 6,5 dl vetemjöl special

    Pensling och garnering:
    uppvispat ägg
    vallmofrön

    Gör så här:
    1 Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt. Häll mjölken över jästen och rör om så att den löser sig. Tillsätt salt, sirap och det mesta av mjölet. Knåda degen väl tills den är blank och smidig. Låt den jäsa under duk ca 30 minuter.
    2 Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den smidig på nytt. Dela degen i 16 lika stora bitar. Dela varje degbit på mitten. Rulla ut långa längder, ca 22 cm långa.
    3 Sno samman två och två längder. Forma kransar och nyp ihop dem. Lägg dem på bakpappersklädda plåtar att jäsa under duk ca 30 minuter.
    4 Vispa upp ägget och pensla kransarna väl. Strö över vallmofrön.
    5 Grädda mitt i ugnen 225 grader i ca 12 minuter eller tills bröden har fin färg och känns torra.
    6 Låt kransarna svalna på galler under duk.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade