Skriv ut Skriv ut

    Panerad rödspätta med remouladsås och kokt potatis

    Postad: 15 mars, 2021 Kommentera
    Skriv ut recept

    När jag var barn var det verkligen en pina at äta fisk, jag tyckte verkligen inte om det och jag försökte på alla sätt och vis att slippa detta vattendjur. Det gick ju sådär får jag säga, mina föräldrar fick verkligen tjata på mig när det skulle ätas fisk och det spelade inte någon roll vilken sorts fisk som serverades.

    Tänk vad tiderna förändras, nu äter jag mer än gärna fisk och jag gillar de flesta fisksorterna 😀 Panerad rädspätta med remouladsås kan jag verkligen rekommendera!

    4 port

    700 g potatis
    4 rödspättafiléer
    1,5 dl vetemjöl
    1 tsk salt
    1 tsk grovmalen svartpeppar
    1-2 uppvispade ägg
    1,5 dl ströbröd

    Gör så här:
    1 Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
    2 Blanda mjöl, salt och svartpeppar på ett fat.
    3 Vänd spättafiléerna i mjölblandningen, därefter doppar du filén i det uppvispade ägget. Vänd därefter filéen i ströbröd som du har på ett fat.
    4 Stek rödspättafiléerna på medelhög värme i rikligt med smör tills du får en krispig yta.
    5 Servera tillsammans med remouladsås och kokt potatis.

    Remouladsås:
    1 dl crème fraiche
    1 dl majonnäs
    4 msk finhackad smörgåsgurka
    1 msk finhackad kapris
    1 tsk dijonsenap
    2 msk finhackad bladpersilja
    2 msk finhackad dill
    0,5 tsk svartpeppar
    0,25 tsk salt

    Gör så här:
    1 Lägg alla ingredienser i en skål.
    2 Blanda väl.
    3 Ställ svalt fram tills servering.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade