Sjömansbiff i lergryta

    Postad: 5 september, 2015 3 Kommentarer
    Skriv ut recept

    En härlig gryta av biff, potatis, lök och en god mörk öl kan aldrig bli fel när hösten är på antagande eller vad säger ni?

    Sjömansbiff i lergryta

    6 port

    500 g lövbiff, ca 8 skivor
    2 stora gula lökar
    10-12 medelstora potatisar
    1 flaska mörk öl, 33 cl
    2 dl vatten
    1 msk oxfond
    salt
    pepparmix
    grillkrydda
    0,5 dl kruspersilja

    Gör så här:
    1 Lägg lergrytan i vatten under minst 15 minuter.
    2 Värm ugnen till 200 grader.
    3 Skär köttet i mindre bitar, varje skiva kan du dela i fyra delar.
    4 Skala och skiva både lök och potatis.
    5 Varva potatis, lök och kött i lergrytan. Börja och sluta med potatis. Kom ihåg att krydda med salt, pepparmix och grillkrydda mellan lagren.
    6 Häll på ölen och sedan blandar du samman vatten och oxfon och häller på även det.
    7 Lägg på locket och ställ in lergrytan i nedre delen av ugnen i 2 timmar.
    8 Vid servering strör du på grovhackad kruspersilja.

    3 kommentarer

    1. Harriet skriver:

      Blev jätte intresserad av detta recept och tänker nu testa detta. Hittade dig genom bloggen änglarum

    2. Björn Eklund skriver:

      Du skriver att man skall värma ugnen till 200 grader. Jag har fått lärt mig att en lergryta sätter man in i en kall ugn. Du kanske tänkte på en emaljerad gryta.

      • TinaGustafsson.com skriver:

        Hej Björn!

        Nä, jag tänker inte på en emaljerad gryta. Just i detta recept så ställer jag in lergrytan i en varm ugn och det fungerar toppen, däremot lägger jag lergrytan i blöt i minst 30 minuter men gärna längre.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade