Skriv ut Skriv ut

    Viltlax

    Postad: 27 september, 2011 Kommentera
    Skriv ut recept

    Det kanske låter lite konstigt med lingonsylt och lax men det är fantastiskt gott!

    Första gången jag lagade rätten tyckte jag att det blev alldeles för lite sås så jag har ökat såsmängden.

    4 port.
    4 laxfiléer
    2 tsk salt
    5 dl matlagningsgrädde
    4 msk konc vilt- och kantarellfond (eller viltfond)
    6 msk lingonsylt
    2 tsk svartpeppar
    2 tsk timjan
    Gör så här:
    1 Sätt ugnen på 225 grader.
    2 Salta laxen och lägg den i en ugnssäker form.
    3 Blanda grädde, viltfond, sylt, peppar och timjan. Häll över laxen.
    4 Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.
    5 Servera laxen med såsen, pressad potatis, kokta grönsaker, tex haricots verts, och gärna rårörda lingon.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade