Höstens huvudrätter

Amerikas samtliga recept, Årstidernas samtliga recept, Fars dags huvudrätter, Fars dags samtliga recept, Grytor, Högtidernas samtliga recept, Höstens huvudrätter, Höstens samtliga recept, Kött, Nötkött

Markus Aujalay´s sjömansbiff

Genom hela mitt 54 åriga liv så har den sjömansbiff / sjömansgryta jag har ätit vare sig det har varit på restaurang eller om jag har lagat den hemma varit med tunna skivor lövbiff och något över lagat potatis. En dag i mitten på oktober förra året ramlade jag över […]

0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Höstens huvudrätter, Höstens samtliga recept, Nudlar / Potatis / Ris, Recept, Risotto, Risrätter, Vegetariskt, ViktVäktarnas samtliga recept, VV vegetariskt

Skogschampinjonrisotto med västerbottensost

Idag är det en helt fantastiskt fin höstdag där solen skiner från en klarblå himmel här i den kungliga huvudstaden, ja i alla fall här i Tyresö där jag bor 😀 Om en liten stund skall jag ut i skog och mark med min man, vi har otroligt fina stigar […]

0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Färs, Höstens huvudrätter, Höstens samtliga recept, Kött, Recept, Renfärs, Viltkött

Renfärsbiffar med mandelpotatispuré, kantarellsås och rårörda lingon

Jag älskar husmanskost och jag älskar även viltsmak! 🙂 Mamma är uppvuxen strax utanför Kiruna så jag är uppvuxen med att äta en hel del viltkött på olika sätt och eftersom hösten fortfarande stannar kvar, i alla fall i Stockholm så vill jag tipsa om denna maträtt. Härliga renfärsbiffar med mandelpotatis, […]

0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Färs, Hjortfärs, Höstens huvudrätter, Höstens samtliga recept, Kött, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, Viltkött, VV kött

Dijonsenap- och rosmarindoftande hjortfärsbiffar med kantarellsås och morotstagliatelle

Nu när hösten är här blir det en hel del vilt på vårt middagsbord, denna gång blev det hjortfärsbiffar som fick doft och smak av rosmarin och dijonsenap. Till biffarna gjorde jag en kantarellsås 🙂 Mums!!! För drygt en månad sedan var vi till min mans föräldrar i Dalsland och hälsade på […]

0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Grytor, Höstens huvudrätter, Höstens samtliga recept, Kött, Recept, Viltkött

Konjaksdoftande renskavsgryta med mandelpotatismos och rårörda lingon

Vädret är lite hipp som happ här i Stockholm, ena dagen skiner solen från en klarblå himmel och det är riktigt varmt och nästa dag öser regnet ner och det är riktigt kyligt och jag fryser.  När det är ruggiga och kyliga dagar passar denna höstliga renskavsgryta perfekt 🙂

0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Fars dags huvudrätter, Fars dags samtliga recept, Högtidernas samtliga recept, Höstens huvudrätter, Höstens samtliga recept, Kött, Nyårets huvudrätter, Nyårets samtliga recept, Recept, Viltkött

Biff Rydberg på älgfilé med enbär- och senapscrème

En riktig klassiker är Biff Rydberg och det är fantastiskt gott och dessutom är det lätt att tillaga bättre en så kan det inte bli på en Nyårsafton! 🙂 Denna variant har jag tagit älgfilé istället för oxfilé och i senapssåsen har jag lagt till enbär eftersom viltkött och enbär […]

0 kommentarer