Enkel chapati

Det är faktiskt lite av en konst att baka de äkta indiska chapati-bröden, det är ganska så lätt att de kan bli både lite för torra och kompakta.

För en tid sedan bjöd vi några vänner på en indisk middag och kände att vi ville ha chapati-bröd till lammcurrygrytan men att vi inte riktigt hade tiden att göra den klassiska varianten. Det blev därför denna snabbvariant.

Enkel chapati

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Bröd, Indiska bröd, Indiskt (samtliga recept), Matbröd, Recept

Servings

10 bröd /

servings

Ingredienser

• 5 dl vetemjöl

• 1 tsk finkornigt salt

• 2 tsk neutral olja

• ca 2 dl ljummet vatten 37 grader

Instruktioner

• Blanda samman samtliga ingredienser till en smidig deg i en bunke.
• Dela därefter degen i 10 delar och kavla ut varje bit till en tunn rundel.
• Stek bröden i en het torr panna i 1-2 minuter på varje sida. Chapati-bröden skall ha mörkt gyllenbruna fläckar på båda sidorna.
• Servera genast.