Det var länge sedan jag blev så glatt överraskad av en maträtt som jag blev när jag lagade denna gryta härom dagen.
Det är klassikern fläskfilégrytan som har blivit lite upp hottat med härliga asiatiska smaker och den blev som sagt otroligt god så jag kan varmt rekommendera att ni springer iväg och lagar den redan ikväll! 😀
Het och krämig fläskytterfilégryta
Kategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fläskkött, Grytor, Kött, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV kött4
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 8 points / port. Points tillkommer för potatis eller ris.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
Ingredienser
600 g fläskytterfilé
300 g champinjoner
1 gul paprika
1-2 rödlök
2 tsk sesamolja
1 tsk olivolja
3 pressade vitlöksklyftor
2 msk finriven färsk ingefära
2-3 tsk gochujang
2 msk japansk soja
2 msk konc. kalvfond
2 skalade och grovrivna äpplen, jag tog Pink Lady
4 dl mini fraiche 5%
1 dl vatten eventuellt
65 g färsk babyspenat
Instruktioner
- Putsa filén och strimla den därefter, hacka champinjoner och paprika samt klyfta löken.
- Fräs köttet i en het gryta i sesamoljan och olivoljan några minuter eller tills det har fått ordentligt med färg.
- Tillsätt champinjoner, paprika och lök. Låt fräsa ytterligare några minuter.
- Tillsätt resterande ingredienser förutom spenaten. Låt koka upp och låt sedan grytan småputtra i ca 10 minuter.
- Ta grytan från värmen och vänd ner spenaten.
- Servera med kokt potatis eller ris.
