Denna wok går snabbt att laga till, den är fräsch och väldigt, väldigt god så den passar alldeles utmärkt att äta hektiska vardagar men även en fredagskväll.
Wokens dofter är också helt underbart med sin lite söt och heta kryddblandning så prova den så snart du bara kan! 😀
Wokad kyckling med torkad chili och thaibasilika
Kategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fågel, Kyckling, Recept, Thailändskt, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel, WokPortioner
4
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 3 points / port. Points tillkommer för ris.
Ingredienser
500 g kycklingfilé
1 msk sesamolja
4 vitlöksklyftor
6 torkade röda chilipeppar
1 gul lök
4 pak choi
1 kruka thaibasilika
WOKSÅS1,5 dl oyster sauce
4 msk fish sauce
1,5 msk ketjap manis
1 tsk majsstärkelse
Instruktioner
- Vispa samman ingredienserna till wosåsen i en skål och ställ åt sidan.
- Strimla kycklingen fint, finhacka vitlöken, klipp den torkade chilin i cm-stora bitar, skiva löken i tunna ”båtar”, dela varje pak choi 4 delar på längden och 1-2 gånger på tvären och plocka av basilikabladen.
- Hetta upp oljan i en wok eller i en vid stekpanna och tillsätt vitlöken, chilin och löken, låt woka i ca 30 sekunder.
- Tillsätt därefter kycklingen och fördela genast ut kycklingen i hela woken/pannan så att så mycket kyckling som möjligt får direktkontakt med värmen. Låt steka i 1-2 minuter innan du väder runt kycklingen. Vänd runt/woka tills kycklingen nästen är genomstekt.
- Tillsätt woksåsen och blanda väl tills såsen har tjocknat något.
- Lägg i pak choi och låt woka i ca 1 minut.
- Lägg i basilikabladen och blanda väl.
- Servera tillsammans med kokt ris om så önskas.
