Asiatisk mat är riktigt gott och det är något vi äter med jämna mellanrum här hemma, antingen hemlagat eller på restaurang.
Denna biff lagade jag för första gången för några dagar sedan och jag kan verkligen rekommendera den, det var riktigt, riktigt gott så den kommer att bli en ny favorit här hemma 🙂
Biff Szechuan
Kategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Kinesiskt, Kött, Nötkött, Recept, ViktVäktarna, VV köttPortioner
4
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 11 points / port. Points tillkommer för äggnudlar eller ris.
Ingredienser
500 g ryggbiff
7 msk kinesisk soja
1 msk brun farin strö
0,5 tsk mald vitpeppar
3 msk majsstärkelse
4 msk neutral olja
3 msk hoisinsås
1 tsk cayennepeppar
1 tsk mortlad szechuanpeppar
1 morot
4 stjälkselleri
4 salladslök
Instruktioner
- Blanda samman 4 msk soja, socker, 2 msk olja, vitpeppar och majsstärkelse till marinaden i en skål.
- Skär ryggbiffen i strimlor och lägg ner köttet i marinaden, blanda väl och låt stå i minst 30 minuter.
- Skär morot och selleri i tunna, tunna stickor eller julienne som det också kallas, ställ åt sidan.
- Blanda samman cayennepeppar, hoisinsås och resterande soja i en skål, ställ åt sidan.
- Värm resterande olja i en stekpanna och tillsätt sedan köttet, låt fräsa i ca tre minuter.
- Tillsätt grönsakerna och låt fräsa ytterligare någon minut.
- Häll på såsen och låt koka upp.
- Garner med finhackad salladslök.
- Servera tillsammans med t.ex. ris eller äggnudlar.
